Пельмени — универсальный продукт, который удобно иметь в холодильнике на случай, когда нужно быстро и сытно пообедать или поужинать. Новая линейка мясной продукции ЗАО «Сернурский сырзавод» мне понравилась, поэтому купила на пробу пару пачек пельменей от того же производителя, тем более их фирменный магазин в Казани открылся недалеко от меня по адресу ул.Ершова, д.62б.
Выбрала пельмени «Фирменные» и «Чучвара» — и те, и другие из баранины, вес у обеих упаковок по 450 грамм, интересно узнать, чем же они отличаются и какие вкуснее.
Упаковки в виде лотков, запечатанных сверху, их удобно перевозить и складывать в морозилку — содержимое точно не помнется.
Список ингредиентов у полуфабрикатов похожий, только в состав пельменей «Чучвара» входит смесь «Восточная» с большим количеством специй, которые, скорее всего, сделают вкус фарша поинтереснее.
Удивило низкое содержание жиров на 100 гр продукта — не более 8 гр. Я-то считала, что баранина — это жирное и совсем не диетическое мясо.
Замороженные пельмешки отличаются по форме и размеру — «Чучвара» более мелкие и слеплены необычно, с каким-то хвостиком сверху каждой пельмешки, «Фирменные» — крупнее и привычно-округлые. К сожалению, на «Чучвара» видны небольшие трещинки на тесте.
Варю пельмени, как обычно — в кипящую виду бросаю порцию и пару листиков лаврового листа.
Ароматный запах баранины очень приятен — не резкий, довольно аппетитный.
Пельмени «Фирменные» после варки стали еще крупнее, мне хватило буквально семи штук, чтобы наесться.
Сверху порцию я посыпала молотым красным перцем. Сочные и сытные, с бульончиком, который так хорошо восстанавливает силы и согревает — мне понравилось! После варки в кастрюле остался бульон, на котором можно еще раз сварить суп — настолько он жирный.
Несколько пельменей «Чучвара» порвались в кастрюле при варке, кусочки фарша выпали, пришлось их вылавливать отдельно. По вкусу они чем-то напомнили мне хинкали — явный вкус восточной еды, видимо из-за той самой смеси приправ.
Моим фаворитом по вкусу среди двух видов пельменей стали «Чучвара», но производителю стоило бы доработать состав теста, чтобы они не растрескивалось и пельмени не разрывались при готовке.
Штрих-код пельмени «Фирменные»: 4607074067500
Штрих-код пельмени «Чучвара»: 4607074068149
Зуля Катеева
