Готовим блины на кефире в Масленицу

Началась масленичная неделя, поэтому наша редакция делится с вами простым рецептом больших ажурных блинчиков.

Даже если вы не умеете и не любите готовить, по этому рецепту блины у вас обязательно получатся!

Ингредиенты:

яйцо — 1 шт.;
мука — 300 г;
кефир или кислое молоко — 500 г;
растительное масло — 1 ст. л.;
сода, сахар и соль — по 1 ч. л.

В миску наливаем кефир комнатной температуры, добавляем яйцо, соль и сахар, перемешиваем. Добавляем муку и немного растительного масла.

Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. На этом этапе тесто должен быть консистенции как сметана. Кипятим воду, наливаем в стакан кипяток, кладём ложечку соды, перешиваем. Наливаем эту воду с содой в миску с почти готовой основой и быстро перемешиваем. Тесто должно получиться жидким.