Готовим дома бургер, горчичный соус и майонез с шеф-поваром Дмитрием Шведовым

Готовим дома бургер по рецепту шеф-повара Дмитрия Шведова. Дима научит готовить нас самостоятельно бургер, как в кафе и ресторанах быстрого питания, а также раскроет секрет как приготовить его компоненты: майонез, горчицу и сочную котлету с сыром.

В этом видео:

0:24 готовим домашнюю горчицу

3:55 готовим домашний майонез

5:35 готовим сырную котлету

---

---

10:45 нарезаем овощи и подготавливаем булочки

13:50 поджариваем котлету

15:45 собираем бургер

Ингредиенты:

• говяжий фарш,
• вода холодная,
• сыр Чеддер,
• помидоры,
• соленые огурцы,
• салат «Айсберг»,
• желтки пастеризованые,
• масло оливковое,
• масло подсолнечное,
• горчичный порошок,
• сахар,
• соль,
• уксус,
• куркума,
• кипяток.

Полезные советы:

1. чтобы котлета при жарке не поднялась, сделайте небольшую лунку по середине;
2. горчичный соус храните в холодильнике и не забывайте, что со временем он станет ядрёнее;
3. когда будете мешать пастеризованые желтки для майонеза с оливковым маслом, добавляйте больше масла, так майонез станет более ароматным.

---

---