Как большой любитель сладких йогуртов, я постоянно слежу за появлением новинок на полках творожных отделов. Недавно, например, зашла в «АШАН» и взяла несколько творожков от ОАО Московский завод плавленных сыров «Карат» — с разными вкусами, на пробу себе и детям. Цена одной баночки 30 рублей — интересно, оправдает ли он эту цифру?
Привезли домой и сразу приступили к дегустации. Всего творожков пять: со вкусом персика, клубники, ванили, тропических фруктов и вишни.
Первые ингредиенты в составе у всех «Каратов» одинаковые: творог, сливки, сахар, сухое обезжиренное молоко, вода, сливочное масло, консервант сорбат калия — безвредная добавка, гуаровая камедь, тары камедь, камедь рожкового дерева, ксантановая камедь — безвредные стабилизаторы. Далее составляющие разнятся.
Фруктовый наполнитель у всех творожков (кроме ванильного) состоит из глюкозного сиропа, сахара, воды, загустителей (гуаровая камедь, ксантановой камеди, E1442 (модифицированный крахмал, при чрезмерном употреблении может вызывать вздутие, тошноту), пектина. У каждого вкуса к этому списку добавляются фрукты и соответствующие им красители: вишневый йогурт — вишня, красители кармин и антоциан, клубничный — клубника, кармин и каротин, персиковый — персик и каротин, тропические фрукты — ананасы, апельсины, бананы, манго, маракуйя, каротин. Только у «Карата» с ванилью фруктового наполнителя и красителей нет, а ванилин в составе на последнем месте.
От натурального продукта в творожке мало — остаётся надеяться, что его вкус оправдает количество добавок. Калорийность каждой баночки весом 100 грамм — 197 калорий (достаточно сытно для молочного продукта).
По консистенции все творожки больше похожи на плавленный сыр, но на хлеб их лучше не мазать — не вкусно.
Йогурт с вишней пришёлся по душе и мне, и детям: он лучше всех держит баланс между ягодной кислинкой и творожной сладостью.
Клубничный «Карат» понравился только детям: творожок очень сладкий — клубника в нем чувствуется меньше, чем сахар, слегка жирноватый.
Меня зацепил персиковый вкус — он напоминает персиковый нектар, слегка химический, но в целом довольно приятный.
«Карат» с тропическими фруктами имеет самую нежную консистенцию, но вкус у него неопределенный — здесь и яркая кислинка, и приторная сладость. Брать его второй раз я бы не стала.
Исключительной гадостью и мне, и детям показался творожок со вкусом ванили: консистенция напоминает желе, ваниль во вкусе не чувствуется, а после двух ложек во рту остаётся привкус дешёвого сливочного сыра с сахаром.
Творожок «Карат» — продукт для тех, кому нравятся сладкие, густые йогурты. Одной его порции хватает с лишком — вкус приедается с третьей ложки.
Это интересная сладость, которая внесёт разнообразие в завтрак или перекус, но налегать на него я бы не стала — пользы от такого творожного продукта мало, а цена явно завышена.
Штрих-код: Персик 4600493964641
Тропические фрукты 4600493964597
Ванилин 4600493867805
Клубника 4600493964566
Вишня 4600493964542
Софья Булдина
