Когда не хочется готовить самой, я покупаю мясные полуфабрикаты — открыла, погрела, готово. Обычно беру дорогие консервы проверенного качества, но в этот раз решила рассмотреть бюджетные варианты в магазине Fix Price.
Меня привлекла банка фрикаделек «Старково» — не часто встретишь такой полуфабрикат в консервной банке. Решила взять на пробу, тем более, производитель ООО «Старковский консервный завод» (Московская область, д. Старково) обещает 100% качественный натуральный продукт и богатый вкус за привлекательную цену — 27 рублей 50 копеек.
Перед покупкой не забыла просмотреть состав: фрикадельки сделаны из мяса птицы механической обвалки (за такие деньги большего ожидать нельзя) — то есть из перемолотых обрезков с куриных и индюшачьих костей, муки пшеничной (для увеличения массы продукта), меланжа (яичного порошка), соли, перца чёрного молотого. Состав мясного бульона: вода очищенная, морковь сушёная, лук сушеный, соль, сушеная зелень (корень пастернака, лук, укроп, петрушка, красный сладкий перец), сахар, мальтодекстрин — аналог сахара, полученный из крахмала (обычно пшеничного — внимание людям с непереносимостью глютена!), крахмал картофельный, дрожжевой экстракт, мясо говядины сушеное, усилители вкуса и аромата (нет уточнения — какие?!), перец чёрный, куркума, растительный жир — зачем он здесь?
Состав меня не разочаровал и не обрадовал — есть можно. На 100 грамм в фрикадельках с бульоном содержится 218 калорий, то есть на всю банку объемом 250 грамм — 545 калорий и целых 60 грамм жира. Продукт явно не диетический.
Довезла до дома, открыла (хорошо, что у меня был консервный нож — у крышки нет ключа) — пахнет аппетитно, мясом, на вид неплохо: небольшие плотные шарики, напоминающие пельменную начинку, в густом золотистом бульоне с кусочками моркови. Бульон очень жирный, морковь не чувствуется — есть его не советую, а вот на подливку для макарон он пойдёт отлично. Фрикадельки в холодном виде вкусные, но очень жирные — это характерно для мяса с кости.
Ради эксперимента решила их разогреть, но в горячем виде они стали похожи на мясное желе.
В заключение отдала разогретый полуфабрикат собаке — та съела с удовольствием.
Фрикадельки «Сарково» — бюджетный продукт, который можно брать в поход в качестве альтернативы лапше быстрой заварки и рыбным консервам. Есть их на ежедневной основе я бы не стала — дешёвый фарш и высокое содержание жира плохо влияют на здоровье, пусть производитель и заявляет о богатом вкусе и натуральности изделия.
Плюсы: низкая стоимость, неплохой вкус.
Минусы: много жира, мясо для фарша с кости, ароматизаторы и вкусовые добавки.
Зуля Катеева
