
Простой рецепт летнего супа из щавеля, который содержит большое количество витаминов и полезных элементов. Легкое блюдо на каждый день.
Ингредиенты
Говядина для бульона — 300 гр. на 3 л.
Щавель свежий — 300 гр.
Картофель — 3 шт.
Огурец свежий — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Соль и перец по вкусу, пучок зелени.
Калорийность: 26 ккал на 100 гр.
Видеорецепт супа щавелевого с яйцом и зеленью
Процесс приготовления
Первым делом готовлю основу для супа — бульон из говядины.
Когда бульон готов извлекаю из него мясо и добавляю картофель, который нарезаю кубиками. Пока готовится картофель, натираю на тёрке свежий огурец и тоже отправляю в кастрюлю.
Если картошка готова можно добавлять самый главный ингредиент — щавель. Пучок нарезаю полосками и добавляю в кипящий суп.
Яйцо перемешиваю до однородной массы и начинаю медленно вливать в кастрюлю с остальными ингредиентами. В этот момент помешиваю суп, чтобы яйцо не превратилось в один большой комок. Выключаю газ, суп накрываю крышкой и настаиваю 10-20 минут.
Результат
Готовый щавелевый суп украшаю зеленью и подаю на стол. Можно добавить немного сметаны. Это легкое низкокалорийное блюдо, которе лучше всего подходит для летнего меню.
Полезные советы
- Для основы не обязательно использовать говядину. Подойдет мясо птицы или вегетарианское решение.
- Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами, добавляйте больше разных овощей.
Ильвина Гимаева
Latest posts by Ильвина Гимаева (see all)
- Пробуем кильку в томатном соусе «Кублей». Продукт из Казахстана - 22.07.2020
- Пробуем вафли BAYAN SULU. Продукт из Казахстана - 17.07.2020
- Пробуем вафли «Артек». Продукт из Казахстана - 15.07.2020