Рецепт салата с хурмой и сыром халумис от «Бар 93»

Рецепт салата с хурмой и сыром халумис от «Бар 93»


Сезонный фрукт ноября — хурма, поэтому повар Валера Забродин приготовил для редакции сайта «Я поел» нежный и простой салат с хурмой и сыром халуми.

Салат готовят для гостей недавно открывшегося пивного бара «Бар 93». 14 кранов, 29 видов бутылочного, актуальные спортивные трансляции — в меню заведения ожидаемо представлены серьезные мясные блюда и традиционные пивные снэки. Но этот легкий салат Валера предлагает для изящных девушек, следящих за фигурой, для вегетарианцев, в качестве необычного десерта.

Рецепт салата с хурмой и сыром халумис от «Бар 93»

Ингредиенты:

Для салата:
Сыр халуми — 4 кусочка.
Хурма небольшая — 1 шт.
Шпинат — 30 гр.
Салат романо — 30 гр.
Помидор черри — 2 шт.
Семечки подсолнечника и тыквы — по 1 ч.л. для украшения.



Для соуса:
Масло оливковое — 2 ст.л.
Соус бальзамический — 1 ст.л.
Сахар — 5 гр

Рецепт салата с хурмой и сыром халумис от «Бар 93»

Приготовление салата занимает буквально 10 минут: Панируем каждый кусочек сыра халуми и обжариваем во фритюре около трех минут. Хурму разрезаем на четыре части, вынимаем косточки, обваливаем в сахаре. Кусочки хурмы кладем на сухую сковороду и обжариваем ее в течение трех минут.

Рецепт салата с хурмой и сыром халумис от «Бар 93»

Помидорки черри также разрезаем на четыре части. Листья салата романо и шпината тщательно промываем и укладываем на дно сервировочной тарелки.

Рецепт салата с хурмой и сыром халумис от «Бар 93»

Сверху выкладываем обжаренный халумис, карамелизированную хурму, помидоры, поливаем соусом и посыпаем семечками тыквы и подсолнечника. Приятного аппетита!

Рецепт салата с хурмой и сыром халумис от «Бар 93»

Салат с хурмой и сыром халумис вы можете заказать в «Бар 93» по цене 380 ₽.

Интересный факт — название «Бар 93» выбрано не случайно, он располагается на первом этаже дома по двойному адресу: улица Островского, 9/улица Кави Наджми, 3.

Рецепт салата с хурмой и сыром халумис от «Бар 93»



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.