Питерский Paloma Cantina на три дня приоткрыл двери для казанских амиго

Это чисто питерское открытие — в недоделанном помещении на листках формата А4 объявления-дисклеймеры с ироничными надписями: «Здесь будут технологичные полки», «Здесь будет экзотический цветок», «Мы еще не придумали, но куда-нибудь уберем этот проклятый провод»…

Казанская Paloma Cantina — совместный проект питерского El Copitas Bar (в октябре 2019 они добрались до 27 строчки в рейтинге пятидесяти лучших баров мира) и Артура Галайчука @artur_galaichuk.relab_family (ReLab, Mr.Willard, «Прометей»).

Артур на входе лично встречает каждого гостя. Первые три дня работы заведения — это не открытие, и даже не техническое открытие, а просто классная вечеринка для друзей. Приглашение на нее можно было получить на выставке Horeca by Kazan.

Фишка нового места — простая и понятная мексиканская еда в российской адаптации, дружелюбная и расслабленная атмосфера бара.

Первая Paloma Cantina с успехом работает в Питере. В Казани мы ждем меню от маэстро Алексея Ермакова.

@ermakov.paloma.cantina с обязательным присутствием тако, кесадильи, посоле — наваристого супа-рагу и, конечно же, напитков на основе текилы и мескаля — дистилята ферментированного сока агавы.

На гостевом вечере особый восторг редакции вызвала парочка славных тако с рваной свининой и ананасом в компании сочного коктейля «Дарк энд Сторми», а также неожиданный и дерзкий «Корн энд Ойл» к миске начос с соусами гуакамоле и сальса.