Мой рассказ про кофеварку Bialetti Moka Express посвящен любителям ароматного крепкого кофе. Раньше я думал, что такой напиток могут сделать только в кофейне на дорогостоящем профессиональном оборудовании. Оказывается, всё не так сложно и приготовить хороший кофе можно дома.
Принцип работы
В процессе нагрева горячая вода под давлением пара начинает подниматься из нижнего резервуара в верхний. При этом, кипяток проходит через отсек с молотым кофе. В этот момент происходит процесс заваривания. Технология была изобретена в 1833 году англичанином Самюэлем Паркером, а запатентована спустя сто лет итальянцем Альфонсо Биалетти. С тех пор внешний вид кофеварки остается практически неизменным.
Внешний вид и комплекация
Кофеварка имеет угловатый дизайн и сделана из алюминия. Чёрная ручка изготовлена из пластика. Конструкция разбирается на три части: два резервуара и чашка для кофе. Никаких дополнительных аксессуаров в комплект поставки не входит.
Опыт эксплуатации
Пользоваться гейзерной кофеваркой Bialetti Moka Express очень просто. В нижний резервуар наливаю холодную чистую воду.
Затем устанавливаю чашу-воронку в которую насыпаю молотый кофе. В зависимости от помола можно регулировать вкус и крепость кофе.
Прикручиваю верхний резервуар, закрываю крышку и ставлю кофеварку на газовую плиту. Приготовление занимает 5-10 минут. Важно следить за его процессом, в противном случае кофеварка перегреется. Нельзя использовать индукционную плиту.
В процессе приготовления кофе не разбрызгивается, кофеварка и плита остаются чистыми. Сам напиток получается очень крепкий и даёт заряд бодрости на целый день.
Выводы
Гейзерную кофеварку Bialetti Moka Express мне подарили на Новый год. Я активно пользуюсь ей вот уже полгода. Все это время кофеварка не только исправно служит, но и полностью сохранила свой внешний вид. Кофе в ней получается крепкий и ароматный. Сравнивать полученный кофе с напитком из профессиональных кофе машин бессмысленно. Это совсем другой процесс приготовления, который задает неповторимый вкус.
Как правильно выбрать гейзерную кофеварку
- Важно знать, где сделана кофеварка. Лучше всего найти настоящий итальянский продукт, а не китайский ширпотреб.
- Помните, что гейзерная кофеварка— товар запатентованный и производить её может только компания Bialetti.
- Количество порций кофе напрямую зависит от объема кофеварки. Если у вас небольшая семья, то нет смысла покупать большую кофеварку.
- Алюминиевая кофеварка подходит для любых плит, кроме индукционных.
Никита Кожемяка
Эл. почта: nikita@yapoel.ru.
Утверждение “нельзя использовать индукционную плиту” не совсем точное. Bialetti выпускает гейзерные кофеварки в том числе и для индукционных плит (модели Bialetti Venus, Musa, Kitty, Моka Induzione Express). Отличие в том, что нижняя часть у них сделана из стали, а не из алюминия, а некоторые модели целиком стальные (кроме ручки).
Ого, спасибо за за ценную информацию!